Капсулы и молотый кофе — какая разница?
Капсулы против молотого кофе? Где вы стоите на маятнике, связанном с кофеином? Вкус, время и стоимость учитываются, когда вы оцениваете различные типы кофе. Но каков ваш режим работы во время утреннего перерыва на кофе? И после прочтения этого руководства у вас не возникнет соблазна встряхнуться?
Мы рассмотрим, какой из них быстрее сделать, тот, который выиграет вкусовой тест, и сколько вы должны заплатить за каждый. Вам будет приятно узнать, что вам даже не нужна кофеварка для одного из них. Спойлер: это молотый кофе. Одно можно сказать наверняка. И то, и другое дает вам заряд энергии (мне это необходимо перед тренировкой) и является отличным поводом, чтобы пригласить друзей и семью. Но что бы вы ни использовали, убедитесь, что вы пьете кофе стильно с одной из наших лучших кофейных кружек.
Быстрое меню
Плюсы и минусы чалдового кофе
Плюсы и минусы молотого кофе
Качество кофе и вкус
Необходимое оборудование
Уборка
Хранение и долговечность
Где купить кофе в чалдах
Где купить молотый кофе
Часто задаваемые вопросы
Плюсы и минусы чалдового кофе
Плюсы
- Стабильное качество и вкус
- Для утрамбовки молотого кофе не требуется опыта бариста.
- Остается свежим дольше
- Экономия времени в использовании
- Удобно брать с собой в отпуск
Минусы:
- Первоначальные затраты на чалдовую кофеварку
- Силу нельзя изменить
- Некоторые капсулы не подлежат переработке
- Некоторые модули зависят от типа машины.
- Иногда дороже молотого кофе
Плюсы и минусы молотого кофе
Плюсы
- Свежемолотый кофе имеет более сильный аромат и вкус лучше.
- Свежемолотый кофе полон антиоксидантов
- Лучшее ощущение во рту и консистенция (из-за присутствия натуральных масел)
- Степень помола можно настроить для френч-пресса, перколяторов, капельных кофеварок с плоским дном и кофеварок Moka.
1. Качество кофе и вкус
Лично у меня прекрасные отношения с местными обжарщиками кофе. И хотя у меня есть одна из лучших кофемашин для приготовления зерен в чашку (прочитайте мой обзор кофеварки Breville Barista Max), я иногда все же покупаю предварительно молотый кофе, чтобы удалить один шаг из моего процесса приготовления кофе. Вы видите, что гораздо быстрее (и менее шумно) *не* использовать встроенную кофемолку, когда мне нужен сок.
Они очень серьезно относятся к своей работе, поэтому всегда ставят на упаковке дату обжарки и помола зерен, а также сообщают мне, из какой страны были доставлены маленькие кофейные ягоды (и очевидные вкусовые ноты карамели, шоколада и красные плоды). Мои друзья-обжарщики кофе часто советуют мне использовать продукт в течение одного месяца с даты, указанной на упаковке. Легкий!
Когда я покупаю чалды в супермаркете (чтобы протестировать лучшие капсульные кофеварки), я редко обладаю этим знанием (включая то, как долго они лежат в стопке, медленно устаревая). NGL, у меня также нет такого же взаимопонимания с персоналом в супермаркете, когда они проходят через мои товары на конвейерной ленте.
«Для любителей кофе аромат и вкус свежемолотых зерен не имеют себе равных», — говорит Крис Диамантакис, соучредитель Pure Joy Coffee. «Измельчение кофейных зерен высвобождает их натуральные масла и сохраняет вкусовые характеристики, в результате чего чашка кофе становится более тонкой и ароматной».
«Молотый кофе также можно настраивать, так как вы можете регулировать размер помола и экспериментировать с различными методами заваривания, чтобы получить идеальный вкус, который соответствует вашему вкусу».
Победитель: Молотый кофе (IMO)
2. Необходимое оборудование
Мы все использовали молотый кофе раньше. Но когда я спросил команду, каково их определение кофейной гущи, некоторые из нас разделились во мнениях относительно #brewgate.
Молотый кофе (для большинства людей) — это обжаренные зерна, измельченные в лучшей кофемолке (дома, в местной кофейне или предварительно обработанные производителем продуктов питания). С этого момента, в зависимости от степени помола, вы можете использовать кофеварку в кофеварке, кофеварке с капельным фильтром или использовать френч-пресс для приготовления кофе.
Растворимый кофе, с другой стороны, описывается как сублимированный растворимый кофе с обжаренным кофе мелкого помола. Чтобы сделать это, вы добавите 1 чайную ложку (0,06 унции) в 6,5 жидких унций кипящей воды (набранной из вашего лучшего чайника).
В то время как для кофейных капсул требуется чалдовая кофеварка, в которую вы вставляете крышку. Кофеварки не требуют предварительно кипяченой воды. Они доведут вашу воду до температуры, а затем извлекут кофе за считанные минуты.
«Кофемашины Pod произвели революцию в том, как многие люди заваривают утренний напиток. Предлагая скорость, простоту и минимальную очистку, они стали одним из основных продуктов на бесчисленных кухнях», — говорит Диамантакис.
«Всего одним нажатием кнопки вы можете приготовить чашку кофе с паром за считанные секунды. Капсулы также избавляют от необходимости измельчать зерна и измерять пропорции, что делает их решением, позволяющим сэкономить время занятым людям».
3. Очистка чалд или утилизация молотого кофе
Все хорошее приходит с небольшой уборкой. Вечеринки, шикарные ужины и, к сожалению, приготовление чашки кофе. Однако в наши дни производители осознают свою ответственность после передачи товара.
Когда дело доходит до новейших кофейных чалд, большинство брендов очистили свои (социально-экологические) действия и создали алюминиевые футляры, которые можно выбросить вместе с остальной частью вашей переработки. Во многих случаях вам нужно будет промыть картридж, чтобы избавиться от остатков кофе, а затем утилизировать его вместе с бумагой, карточкой и другими предметами многоразового использования.
Влажный молотый кофе вызывает у меня отвращение, но его нужно вычистить из кофейника, кофемашины с фильтром или из головки вашей причудливой маленькой кофеварки. Иногда это так же просто, как снять бумажный фильтр и протереть все, но чистка кофемашины иногда может быть неблагодарной задачей. Просто не делайте этих ошибок при очистке кофемашины, и все будет хорошо!
С другой стороны, отработанную кофейную гущу можно использовать для уборки кухни и поддержания прекрасного вида в саду.
Победитель: стручки
4. Хранение и долговечность
Итак, я, возможно, дал стручкам плохую репутацию за то, что они были на полке. Но на самом деле бренды все лучше упаковывают ароматизаторы в металлические канистры. Да, вы можете купить недорогой молотый кофе в бужи-бутике, но если вы не храните его должным образом, когда вернетесь домой, деньги будут выброшены на ветер.
Неправильно хранящийся молотый кофе может быстро потерять свой вкус, а натуральные масла могут стать прогорклыми (грубыми), если они слишком много контактируют с воздухом (так называемое окисление). Если вы очень серьезно относитесь к кофе, инвестируйте в ручной вакуумный упаковщик ZWILLING Fresh & Save для удобного хранения (доступен на Amazon) и не забудьте пищевой вакуумный рулон. Это предотвратит попадание воздуха и загрязняющих веществ в ваш кофе, что продлит его срок хранения.
На TikTok появилось хранилище кофе в капсулах, и создатели контента демонстрируют, как они отображают свои кофейные диски для всеобщего обозрения (и выбора).
Победитель: стручки
5. Устойчивое развитие
Будучи настоящими экспертами, мы попросили Диамантакиса принять участие в дебатах об устойчивом развитии. Потому что, как бы мы ни любили пить кофе, он знает все тонкости могучего боба, в том числе логистику, необходимую для того, чтобы принести вам ваш длинный черный кофе.
Он говорит: «Кофемашины для чалд часто поставляются с широким выбором вкусов и смесей на выбор, предоставляя удобный способ исследовать различные вкусовые профили, не покупая несколько пакетов кофе».
«Однако за это удобство приходится платить, так как большинство кофейных чалд изготовлены из пластика или алюминия, что способствует загрязнению окружающей среды. С другой стороны, выбор молотого кофе позволяет вам выбирать экологичные варианты, такие как местное производство, справедливая или органические бобы, продвигая как экологическое сознание, так и поддерживая этические нормы».
Победитель: Молотый кофе
6. Стоимость
«Когда дело доходит до стоимости, споры между чалдовым и молотым кофе могут быть сложными», — объясняет Диамантакис.
«На самом деле, капсульные кофемашины в конечном итоге обходятся дороже из-за постоянных затрат на покупку кофейных чалд. И наоборот, молотый кофе предлагает более экономичное решение, поскольку покупка цельных зерен и их помол дома, как правило, в долгосрочной перспективе обходится дешевле». , покупка кофе оптом часто дает возможность сэкономить любителям молотого кофе».
Победитель: Молотый кофе
Общий вердикт
Диамантакис прекрасно подводит итог, так что мы пропустим микрофон чашку к нему, чтобы поделиться своими последними мыслями.
«В конце концов, выбор между кофе в чалдах и молотым кофе сводится к личным предпочтениям и приоритетам. Если удобство и скорость имеют первостепенное значение, кофемашины в капсулах обеспечат быстрое и беспроблемное заваривание», — говорит он.
«С другой стороны, если вы цените тонкости вкуса, персонализации и экологичности, то ритуал помола собственных зерен и варки с высокой точностью может быть выходом. В конечном счете, идеальная чашка кофе субъективна и исследуется оба варианта могут помочь вам раскрыть свой любимый вкус кофе».
Где купить чалдовый кофе
У меня было ощущение, что вы думаете об этом, поэтому я сделал домашнее задание и набросал небольшую статью о том, где купить капсулы Nespresso в Интернете.
Где купить молотый кофе
Лично мне нравится часто ходить в местные инди-магазины в поисках хорошего кофе. Но если вам не так повезло (или вам не нравится этот опыт в реальной жизни), вот где вы можете получить молотый кофе. По моему скромному мнению, лучше покупать цельные зерна и молоть то, что нужно дома, а для удобства приобретать предварительно молотый кофе.
Магазины, торгующие молотым кофе
Часто задаваемые вопросы
Кофе в чалдах так же хорош, как молотый кофе?
Хотя фактора свежести может и не быть, кофейные капсулы отлично подходят, если вы хотите каждый раз получать надежную и однородную чашку кофе. Если вы не используете весы для взвешивания молотого кофе, вы будете знать, что капсула содержит одинаковое количество кофе за одно использование. Капсулы часто запрограммированы на нагрев воды до нужной температуры без обваривания кофе, тогда как кипячение воды прямо из чайника может сделать ваш кофе горьким на вкус.
